Gion Manma | 교토 기온의 가이세키 레스토랑

GION MANMA

이로리 불 앞에서 조리하는 Gion Manma 점주

Gion Manma의 제철 요리

숯불과 이로리Concept

기온 만마는 교토 기온의 하나미코지 골목에 자리한 마치야(전통 목조 가옥)입니다. 점주는 카가와현 출신으로, 기후현의 일본요리점 「타카다 핫쇼」에서 오랫동안 수련한 뒤 2018년에 이 가게를 열었습니다.

숯불과 볏짚구이, 이로리(화로)를 사용해 제철 생선과 채소, 엄선한 야생육을 구워내는 가이세키 요리를 선보입니다. 가게 이름 「만마」에는 심플하고 정직한 요리를 전하고 싶다는 점주의 마음이 담겨 있습니다. 기온 만마는 미쉐린 가이드에도 게재되어 있습니다.

제철을 굽다Seasonal Kaiseki

요리와 공간Gallery

Gion Manma의 나무순을 곁들인 구이 요리

Gion Manma의 잔멸치와 산초 밥

Gion Manma의 구운 소고기와 채소

Gion Manma의 구운 생선

Gion Manma의 카바야키풍 구이

Gion Manma의 따뜻한 면 요리

Gion Manma의 봉초밥

Gion Manma의 시라야키 구이

Gion Manma의 흰살생선 봉초밥

Gion Manma의 튀김 요리

Gion Manma의 연근과 채소 조림

Gion Manma의 백목 카운터석

Gion Manma의 입구

이로리 불 앞에서 조리하는 Gion Manma 점주

생선을 손질하는 Gion Manma 점주

Gion Manma의 백목 카운터석

Gion Manma의 입구

백목 카운터Seating

백목 카운터는 단 8석으로, 바로 앞에는 이로리를 갖춘 화덕이 있어 조리 과정을 가까이서 볼 수 있습니다. 초록빛 정원이 있는 마치야입니다.

일본 전역에서 들여온 사케를 비롯해 소주와 와인도 준비되어 있습니다. 단체 대관 상담도 가능합니다. 개별룸과 주차장은 없습니다.

매장 정보Information

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도착 시간: 예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 넘기실 경우 취소로 처리됩니다.
드레스 코드: 드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문 시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)
어린이: 어른 의자에 앉을 수 있으면 연령 제한 없이 이용하실 수 있습니다.
기타 주의사항: 과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
취소 수수료: 취소 수수료는 예약일까지 남은 일수에 따라 적용됩니다.
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